Month: September 2018

¿A quién no le gustan los panqueques o por nuestra cercanía a Estados Unidos los famosos hotcakes?

Hacer estos simples panqueques continúa trayendo buenos recuerdos de mi infancia.

Afortunadamente, en casa seguimos manteniendo esos típicos sábados para un delicioso desayuno de fin de semana ahora ya con mi familia.

Ya sea con jarabe de arce, con miel de abeja o con azúcar (marrón o blanco) o con leche evaporada siempre son ¡Delicioso!

Puede sonar raro y no es exactamente un reemplazo perfecto para un jarabe dulce, pero hasta el día de hoy, todavía lo uso cuando como mis panqueques. Espolvoreo azúcar encima de los panqueques y luego los ahogo en leche evaporada.

{FUENTES: YouTube, KiwiLimón y Revista Moi  }

Lo hago para traer buenos recuerdos de la risa alrededor de la mesa mientras mis primos y yo tratamos de superarnos mutuamente en cuanto a quién puede comer la mayoría de los panqueques.

También es muy simple, pero creo que funciona muy bien. A mis hijos también les encanta, pero son bastante fáciles de complacer.

Aquí hay una receta simple para hotcakes caseros. Esta es una mezcla muy básica, pero puedes agregarle frutas o especias dulces o lo que más te guste.

Después de probar esto, nunca más comprarás ninguna mezcla. ¡Es simple y al menos sabes lo que está pasando en tus hotcakes!

Espero que disfrutes tanto como nosotros. :-)

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 ½ cucharaditas levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de leche (o menos si quieres panqueques más gruesos)
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal y derretida

Procedimiento

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande.

Haz un pozo en el centro, coloca el huevo, luego vierte la leche y la mantequilla derretida. Con un batidor, mezcla hasta que la masa esté libre de grumos grandes o hasta que esté relativamente suave.

Calienta una plancha o sartén (algunas sartenes deben engrasarse un poco previamente) a fuego medio-alto, en lo personal utilizo una plancha antiadherente, por lo que no es necesario engrasarlo todo.

Cuando la sartén o la plancha estén lo suficientemente calientes, vierte la mezcla en la plancha/sartén usando una taza pequeña para medir (¼ -1/3 de tamaño de taza).

Cocina hasta que burbujee aproximadamente 1 a 1 ½ minutos.

Voltea y dobla el otro lado. Simplemente cocina hasta que esté completamente listo, aproximadamente 1-2 minutos. ¿No son encantadores?

Extiende un poco de mantequilla en los panqueques y sirva con almíbar de arce caliente o tu edulcorante preferido (o espolvoree azúcar morena en la parte superior y para el almíbar – ¡leche evaporada!)

Definitivamente, ¡aprobado por niños!

Si te gusta un panqueque más sofisticado para el gusto de los adultos, ¿por qué no agregas algunas bayas y nueces en la mezcla, como un combo de arándanos y nueces?

Estos hotcakes siguen siendo las delicias de chicos y grandes y la tradición familiar seguro continuará. Disfruta de esto y más en KiwiLimón

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Entre mis diversos Congresos México y junto con mi rutina normal de coaching en donde el hablar y escribir son mí día a día, mi gran proyecto este verano ha sido tomar un curso de 200 horas para convertirse en un instructor de yoga certificado.

Si bien no planeo arrojar todo lo demás y comenzar a enseñar yoga a tiempo completo, ha sido una gran experiencia: esclarecedora, desafiante y humillante al mismo tiempo.

Y me complace informar que finaliza la próxima semana.

Ha sido divertido, pero será bueno recuperar mis fines de semana.

Fuentes: YouTube, WOBI y Psicología y mente  || Aprende más en el siguiente enlace WOBI

Pasé una buena parte de este fin de semana pasado trabajando en la versión para llevar a casa del examen final.

Se trata de cómo relajarse puede salvar tu vida. Aquí te comparto un poco de lo aprendido.

Tu sistema nervioso simpático es responsable de mantener tu cuerpo alerta y listo para entrar en acción.

Desde un punto de vista evolutivo, es donde reside la respuesta de lucha o huida.

Cuando una parte del cerebro llamada amígdala siente una amenaza, libera neuroquímicos y hormonas que activan las partes del cuerpo necesarias para responder a una amenaza y reduce la actividad en partes del cuerpo, como el tracto digestivo y el sistema inmunitario.

Estos son menos importantes para hacer frente a una amenaza física inmediata.

Todo eso fue realmente útil cuando la amenaza diaria a la vida podía incluir al tigre diente de sable queriendo saltar desde una roca hacia su presa.

Es menos útil cuando la respuesta de lucha o huida se activa por las presiones diarias de la vida moderna.

El gran problema es cuando los factores estresantes siguen llegando tan rápido y furioso que tu respuesta de lucha o huida permanece encendida más o menos todo el tiempo.

El impacto a largo plazo de eso puede literalmente poner en peligro la vida.

La buena noticia es que también venimos equipados con un sistema nervioso parasimpático (SNP).

La activación del PNS es la clave para relajarse y salir de la lucha crónica o el modo de vuelo.

La respuesta parasimpática puede reducir el aumento en la presión sanguínea que resulta del estrés y también hace que los sistemas digestivo, reproductivo e inmune vuelvan a un estado de equilibrio.

¿Qué puedes hacer para traer el PNS en línea? Aquí hay tres cosas simples que puedes hacer hoy. Pruebe con uno de ellos la próxima vez que notes que necesitar literalmente… un respiro:

  1. a) Respirar

Unos minutos de profunda respiración intencional pueden presionar el botón de reinicio de una forma muy positiva.

Concéntrate más en las exhalaciones que en las inhalaciones y observe cuál es el impacto en tu termostato.

  1. b) Estirar

Tu cuerpo termina soportando mucha de la tensión que crea la respuesta de lucha o huida. (tus hombros, la mandíbula y el intestino son lugares obvios).

Cinco minutos o menos de estiramientos buenos pueden ayudarte a deshacerte de los pliegues y encender el SNP al mismo tiempo.

  1. c) Caminar

Cuando notes que lo que sea que estés trabajando te estresa, esa es una buena señal para dar un paseo literal o figurativo.

Ve a hacer otra cosa durante 15 minutos que no tiene nada que ver con lo que has estado haciendo.

Si haces un poco de respiración profunda al mismo tiempo, es probable que tu PNS haga tu trabajo y te ayude a relajarte un poco.

Aprender a relajarse no solo puede salvarte la vida, sino que puede ayudarte a ser un mejor y más consciente líder.

¿Qué haces para relajarte cuando tu respuesta de lucha o huida está a toda marcha?

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Todos los cursos de Inglés tocan el punto de la gramática dentro de tu proceso de aprendizaje del nuevo idioma.

En un principio, ayuda a identificar cómo se escriben las palabras y cuáles son las reglas a seguir en el idioma Inglés, sin embargo, llega el punto en que ésta debe transformase para ayudarnos a realizar buenos escritos.

Una de las habilidades a desarrollar, si te encuentras en un ambiente universitario, es aprender a comunicarte por escrito y no solo en tu idioma natal, si quieres cruzar las fornteras, deberás hacerlo también en Inglés y para ello, tomar clases especiales en la universidad es fundamental.

Vídeo:YouTube || Fuente: Harmon Hall y Embajada Estados Unidos  || Si quieres aprender más entra a Harmon Hall

Cuando te encuentres estudiando, ten en cuenta estas 3 claves que hacen que la escritura universitaria sea diferente:

1) Audiencia

Lo que cambia con la escritura universitaria es que las diferentes audiencias requieren diferentes modos de pensamiento y expresión.

Específicamente, se espera que respondas a las diferentes necesidades de la audiencia al tomar decisiones retóricas inteligentes.

Las estructuras que te enseñaron en la escuela preparatoria proporcionan una base excelente para escribir a lo largo de tu carrera universitaria, pero se te animará a que te adaptes a tu lector a medida que evolucionas.

Pensar en la mejor manera de anticipar las necesidades, las expectativas y los valores de tu lector te ayudará a tomar decisiones acertadas sobre cómo enfocartee a ese lector.

Además, tu instructor puede pedirte que escribas con un público particular en mente, no solo con la persona que te otorgará el grado.

b) Fuentes

Cuando realizas una investigación, se espera que integres la evidencia para respaldar tu punto.

Diferentes audiencias tienen diferentes ideas sobre lo que se constituye evidencia aceptable.

Es probable que no puedas hacer referencia de artículos de noticias populares o información de búsqueda de Google para apoyar tu trabajo, más bien, necesitarás acceder a las bases de datos de investigación de tu universidad y encontrar ensayos académicos.

Es probable que haya un énfasis singular en las fuentes primarias.

También deberás aprender a evaluar las fuentes para determinar tu idoneidad para tu audiencia específica.

También usarás tus fuentes de forma diferente. Los estudiantes (incluso los alumnos de Inglés como segundo idioma) a menudo ingresan a clases universitarias sin haber sido capacitados en el uso eficaz de las fuentes.

En lugar de citar directamente, a menudo se espera que confían en parafrasear o resumir habilidades para mostrar que realmente entiende lo que está leyendo.

También se espera que generes citas dentro del sistema de escritura y con el estilo que tu lector necesita: MLA, APA, Chicago … ¡hay muchos sistemas de citas para aprender!

c) Elección de palabra

El valor de las palabras también se vuelve mucho más importante en la universidad.

Consideremos la diferencia entre “cambio climático” y “calentamiento global”.

Estas ideas particulares también pueden estar alineadas con las perspectivas políticas, por lo que elegir un término sobre el otro puede sugerir una preferencia o parcialidad particular para tu lector.

Las clases de composición te enseñarán que la elección cuidadosa de palabras es crucial para la forma en que nos expresamos: que el uso de ciertos términos te alinearás con puntos de vista particulares, incluso si esa no es tu intención.

El lenguaje es flexible y los cursos de composición a nivel universitario es donde se enseña a los estudiantes a ser mucho más específicos sobre lo que dicen para que puedan comunicar con precisión y claridad el significado previsto.

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Observamos en lugares distintivos que “lugar” donde se sientan las personas llega a tener cierto nivel de importancia en los entornos sociales.

Cualquiera que haya planeado una boda puede dar fe de los posibles obstáculos sociales con respecto a los arreglos de los asientos.

En este contexto, no es la calidad de las sillas lo que denota la posición, sino la posición relativa de las sillas.

La mayoría de los banquetes de boda usan sillas plegables de aluminio o madera para acomodar a un gran número de invitados.

Wedding table setting decorated in rustic style. Retro styled photo

Sin embargo, el nexo del arreglo de los asientos sociales en una boda rodea las sillas ocupadas por los novios.

Estas son casi siempre mesas rectangulares grandes, lo que permite un pronunciado “asiento de cabeza”.

La fiesta de bodas se sienta en esta mesa principal, presumiblemente en orden de importancia con relación a la proximidad física de los novios.

He observado que esta jerarquía de asientos crea algunas situaciones bastante conflictivas durante mi tiempo trabajando en la hospitalidad.

Una forma de evitar los resentimientos en estos entornos sociales es seguir el ejemplo establecido por King Arthur.

Implemente mesas plegables redondas de tamaño uniforme en la sala de recepción y los invitados que no son parte de la fiesta de bodas obtendrán un sentido de igualdad social.

Al utilizar mesas rectangulares en estas situaciones, se ve obligado a pronunciar importancia social en cada subgrupo eligiendo a un invitado para ocupar el asiento de la cabeza.

La uniformidad en el tamaño también es importante a este respecto.

Incluso si utiliza mesas plegables redondas, la diferencia entre una mesa redonda grande y una mesa redonda pequeña podría proporcionar una fuente de conflicto durante el evento.

No servirá sentar a tu nueva suegra en una mesa que sea más pequeña que la que ocupa tu primo segundo.

No quieres que ningún miembro de su familia sienta que ha sido relegado a los “asientos para niños”.

También es posible observar la relación entre el estado y las sillas en un entorno doméstico.

Tradicionalmente, la matriarca y el patriarca del hogar reciben sillas a la cabeza de la mesa.

Este gesto denota autoridad doméstica y también es una posición de respeto.

En algunos casos, la jerarquía de asientos se extiende por el resto de la mesa (especialmente en hogares con mesas de comedor rectangulares).

Por lo general, el niño mayor se sienta más cerca de la cabecera de la mesa mientras que los hermanos menores se ubican más lejos, respectivamente.

En la familia más moderna, mediante la cual los miembros aspiran a un sentido de igualdad interna, la cuestión de la jerarquía de asientos puede volver a difundirse utilizando una mesa redonda.

Dependiendo del tamaño de la familia, sin embargo, puede ser difícil encontrar una gran mesa de comedor redonda que llene la necesidad de espacio en grandes comidas de varios platos.

Vídeo:YouTube || Encuentra más sobre este tema en Mobiliario || Información: Mobiliario y Bodas.com

Si necesita una gran mesa de comedor rectangular, es posible conquistar el debate “cabeza de la mesa” dejando los dos extremos sin colocar.

Esto permite la igualdad en la disposición de los asientos al tiempo que libera espacio superficial en los extremos de la mesa.

 

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